先日は、毎年恒例の新潟へ

家族で足を伸ばしましたっ^_^

さぁ毎年恒例のカキフライだ????

って意気込んで向かったいつもの食堂で、

衝撃の事実☝️

カキフライ無くなってる〜????

いつも安定のあの味が

毎年楽しみだったのに????

タルタルソースよカムバックプリーズ‼️‼️

出先で楽しみにしていた物って、

いつも間にかなくなってると

ホント切ない????????

商売してたら当たり前の事なのかもしれないけど、

安定供給って大事なんだなって

ホント思いましたね????

毎年お邪魔してた食堂に

入店しなくなっちゃいましたからね????

いわゆる

「死に筋」の

メニューだったのか？？

確かに、

ノロウィルスが流行った時に、

カキは問題になってたかも…。

意外に注文があまりなかったのかもしれないですよね????

確かに、美容室にも死に筋メニューとか、

商品ってあるんですよね????

もちろん無くす時の告知は行なっていますが、

 今後もしっかりと告知は必要だなって思いましたね^_^

無くなる商品・メニュー目的のお客様もいらっしゃる場合は

お客様の顧客ニーズを把握不足でしかないですもんね????

これからも気をつけなければ????????

せめてなくなるなら、

時間がかかってでも、

代替えの案を探したり、

ご提案する。

言葉にしてみたら当たり前なのかもしれないですけどね。

わざわざ、

うちを選んでご来店頂くお客様を

本当に大事にするって

そういうところなのかもしれないですよね☝️

物や商品だけに留まらず、

接客、会話、空気感など、

毎回安定していたものが、

こちらの気の緩みから

いつものものでは無くなってしまう☝️

そういう所も気を

つけないといけないですね????

更に気を引き締めなければいけないなと

余った出来事でした〜^_^

でわでわ